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Paleron de boeuf
• Le paleron est le roi du mijotage ! La bande gélatineuse, qui le traverse en son centre, lui confère cette texture inimitable et ce moelleux incomparable en fondant au cours d’une cuisson longue et douce.
• Cuisson en cocotte, ou au four en rôti en cuisson lente.
• Pour 2 à 3 personnes.
Le petit + by Ytshak : Le bœuf aux carottes est certainement la recette qui sied le mieux au paleron.
• Le paleron est le roi du mijotage ! La bande gélatineuse, qui le traverse en son centre, lui confère cette texture inimitable et ce moelleux incomparable en fondant au cours d’une cuisson longue et douce.
• Cuisson en cocotte, ou au four en rôti en cuisson lente.
• Pour 2 à 3 personnes.